Investigador
Vilma Evelyn  Gomez Zetino
Titulo Proyecto
Efectividad fungicida que tienen los productos comerciales (Previcur y Rovral) y otras sustancias minerales en la prevencion del mal de talluelo en semilleros de cafe coffea arábiga variedad Bourbon)
Area y Linea
Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura, Pesca y Ciencias Afines
Actividad del Investigador
Investigador Principal
Tipo de la Investigación
Básica
Organismo Financiamiento
Universidad de Oriente
Fecha ejecución
Junio 2008-Marzo 200
Publicado en
Boletin de investigacion Universidad de oriente
Resumen de la Investigación
El cultivo de café para El Salvador, representa uno de los grandes bastiones de la economía ya que es uno de los productos que ha tenido la capacidad de generar empleo y divisas, lo que tiene un significado positivo nivel social, sumado a las mejoras ambientales. Sin embargo es importante considerar las diferentes problemáticas en las cuales se ha visto inmersa su producción, propiciadas por cambios en las políticas, tendencias de mercado, conflictos internos, enfermedades, entre lo más sobresaliente, llevando a los productores a la búsqueda de nuevas alternativas que le permitan sobrevivir a las crisis. En este panorama la producción de café en el país debe estar basada en la calidad del producto, que es sacrificada en aras de una mayor productividad, siendo importante retomar antiguas prácticas de cultivo, compatibles con el ambiente y que no afecten la sustentabilidad de la producción, sin dejar de lado los nuevos conocimientos; los esfuerzos deben enfocarse a disminuir los costos de producción a través del cambio en el sistema de producción. Inclinándose hacia la producción orgánica del café, como una alternativa de diferenciación. Esta forma de producción se inicia desde la obtención de plántulas de calidad, fuertes y resistentes a las enfermedades. Una de las principales enfermedades que ataca los semilleros de cafeto es el mal de talluelo, que ha sido tratado con diferentes sustancias químicas, con efectos secundarios a mediano plazo. Actualmente se están enfocando esfuerzos para incorporar al sistema de producción orgánica del café, tecnologías ambientalmente inocuas para el manejo de las enfermedades, entre las que figuran fungicidas, plaguicidas orgánicos que buscan minimizar los impactos negativos que dejan las sustancias químicas, así como la aplicación de métodos biológicos para el manejo de la enfermedad. Entre las sustancias orgánicas que se usan desde hace mucho tiempo por pequeños caficultores como fungicidas para tratar el mal del talluelo, se encuentra la cal y la ceniza, aplicadas en polvo o en forma líquida, con objetivos preventivos o curativos en diferentes dosis, este tipo de prácticas ambientalmente compatibles han sido impulsadas por ONGs, en todas partes del mundo con buenos resultados, principalmente en hortalizas, demostrando su efecto para el manejo de hongos que atacan las plantas.
Resultados Principales
El promedio de emergencia fue alto alcanzando el 91% Según PROCAFE la velocidad de emergencia promedio de las diferentes variedades de café a nivel de semillero es de 45 días, sin embargo en el ensayo este resultado se obtuvo a los 65 días, momento en que inicio el primer muestreo, alcanzando un porcentaje 91%. Se considera que el retraso en la emergencia puede atribuirse a la cosecha prematura de la semilla, lo que no impacto significativamente en el % de germinación, ya que del total de semillas plantadas no germino un 9%. Es importante señalar que la mezcla de cal viva + ceniza y el fungicida comercial rovral experimentaron un comportamiento en cuanto a efectividad similar, abriendo la alternativa de poder usar uno o el otro de acuerdo al enfoque que cada caficultor da a sus plantaciones. la cal más ceniza, realiza la misma acción fúngica que productos vendidos de manera comercial, con resultados eficientes, pudiendo ser utilizada en cafetales con manejo de tipo orgánico para el tratamiento de la enfermedad La investigación permitió comprobar que productos de origen orgánico pueden realizar efectos similares a los producidos por sustancias no orgánicas vendidas de manera comercial, para el tratamiento de enfermedades producidas por hongos, como es el caso, de la enfermedad conocida como mal de talluelo en semilleros de cafeto, siendo una de las estrategias que respalda la razón de ser de la agricultura orgánica, que se enfoca a la explotación y uso razonable de los recursos naturales, privilegiando la conservación y preservación del medio ambiente y que es una corriente que se esta impulsando desde hace muchos años en el mundo, no solo por los beneficios ambientales si no por los beneficios que representan para la salud de la población, que mantiene una lucha constante para minimizar el uso de sustancias que dañen la salud. Según reportes de la Fundación Salvadoreña para la Promoción Social y el Desarrollo Económico (Funsalprosede), en su folleto sobre elaboración de plaguicidas orgánicos, reportan a la cal y la ceniza como sustancias fúngicas que pueden ser utilizados de diferentes formas y dosis, tanto en la prevención como en el tratamiento de hongos que causan enfermedades en las plantas, entre las que se encuentra el mal de talluelo. También es importante mencionar que ambas sustancias se han utilizado por pequeños caficultores del país de manera empírica, con buenos resultados que no han sido registrados. Los resultados del diagnostico fitopatològico realizado por el laboratorio de la Fundación Salvadoreña del Café, a las muestras extraídas de cada uno de los ensayos revelan como causante de la enfermedad al hongo conocido como Fusarium sp, el cual es establecido en la literatura como uno de los causantes de este problema en café, encontrándose también presentes Curvularia y Collectotrichum, ambos sin reporte para esta enfermedad. Es importante señalar que la enfermedad ataca al semillero tanto en la fase de preemergencia, así como en el momento de desarrollo de la plántula principalmente en estado de fosforito y mariposa, por considerarse que en esas etapas la planta no cuenta con las suficientes defensas.